7月25日-26日小稀藤首席制茶大師陳永勝做客湖北廣播電視臺知名欄目主持人林木老師直播間,為大家講述小稀藤的制作及品鑒方法等。
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就大家提出的幾個問題,陳大師作出詳細的回答
一、如何識別正宗小稀藤?
1、看包裝外觀:小稀藤所有產品均采用多層密封成品包裝。除醒目的小稀藤品牌標識外,各包裝上均印有藤葉相間的專屬底紋。
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2、看廠名廠址:小稀藤不代工、不貼牌,所有產品均源自國家地理標志保護產品核心產區恩施來鳳,由湖北小稀藤茶葉有限公司生產。
3、掃溯源碼:每盒小稀藤包裝盒上均有市場監管部門統一食品安全追溯碼,掃碼即可查看小稀藤每批次產品生產信息。?
二、小稀藤茶的黃酮含量這么高,制作技藝上或者種植上有什么秘訣嗎?
秘訣就兩點:原料和工藝
1、原料:小稀藤茶從育苗開始,每年堅持在山里尋找野生藤茶,在小稀藤茶育苗園進行扦插繁殖方法育苗,一年后進行移栽。種植過程中堅持0農藥、0化肥、人工除草,小稀藤茶種植基地方圓百里內無污染的原生態種植。采摘過程中嚴格執行公司標準,只采9%的3-5cm嫩芽尖進行制茶。
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工藝:我們現在制茶是用現代工藝模擬傳統21道制茶工藝,用科學標準和傳統工藝結合,在時間和溫度上做到高度精準,因此小稀藤茶始終品質如一。
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三、怎么看待現在30歲的人都開始喝小稀藤茶?
這個是有一定的必然性的,現在這個年齡層的人壓力大??!房貸車貸工是他們頭頂的一坐大山,在加上工作壓力大,時間長,像現在的年輕人,每天加班到晚上八點九點才下班,回家吃個飯,休息一下,洗漱完基本就到12點左右了,有時候更晚。吃飯不準時、睡眠不充足,時間久了就形成自己獨有的生物鐘,這真的不太好。所以他們都尋求能調整他們生物鐘的辦法,能讓自己吃飯胃口好一點,睡眠好一點,就喝小稀藤茶,發現喝了真的有效果,就這樣一傳十,十傳百,大家都這么喝起來了嘛。
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四、小稀藤茶算傳統茶還是新式茶飲?
小稀藤茶的制茶工藝雖然有部分和傳統茶相似,但它不是傳統茶,因為傳統茶有一個特點就是茶堿茶多酚含量特別高,小稀藤茶不含茶堿和茶多酚,它因為高標準種植和制作工藝,它的植物黃酮含量特別高,我們才送過去檢測的,植物黃酮高達48.6%,并且檢測的氨基酸成分高達16種,微量元素高達12種。所以我們把他定位為調養茶。它不影響睡眠,常喝它還能提高睡眠質量!所以他算是新式茶飲的一種吧。
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